Toros Salatası Tarifi (Antalya Yöresi)

Toros Dağları’nın serin yaylalarından gelen doğal otlar ve sebzelerle hazırlanan bu salata, Antalya mutfağının en taze ve ferah lezzetlerinden biridir.

Malzemeler

• 2 adet domates

• 1 adet salatalık

• 1 adet yeşil biber

• 2 dal taze soğan

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 demet taze nane

• 1/2 demet semizotu (isteğe bağlı)

• 1 limonun suyu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

Yapılışı

1. Tüm sebzeleri bol suyla yıkayıp doğrayın.

2. Domates, salatalık ve biberleri küçük küpler şeklinde doğrayın.

3. Taze otları incecik kıyın.

4. Geniş bir kasede tüm malzemeleri karıştırın.

5. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip harmanlayın.

6. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

• Malzemelerin tazeliği salatanın tüm lezzetini belirler.

• Salata sosunu karıştırmadan hemen önce ekle, böylece sulanmaz.

• Dilersen bir tutam sumak veya nar ekşisi ile lezzetini katlayabilirsin.