Menemen, Türk mutfağının en pratik ve lezzetli tariflerinden biridir. İçeriğindeki domates, biber, soğan ve yumurta, hem protein hem de vitamin açısından zengindir. Ortalama bir porsiyon, yaklaşık 180-200 kalori civarındadır ve sağlıklı bir kahvaltı ya da hafif bir akşam yemeği için idealdir. Daha fazla geleneksel tarifler için bu sayfayı ziyaret edebilirsiniz. Ayrıca malzemelerin besin değerleri hakkında buradan bilgi alabilirsiniz.
Kaç Kişilik ve Hazırlama Süresi
Kaç Kişilik: 2-3 kişi
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Toplam Süre: 20 dakika
Malzemeler
3 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: Pul biber veya kekik
Nasıl Yapılır?
1. Adım: Sebzeleri Hazırlayın
Soğanı ince doğrayın. Yeşil biberleri küçük halkalar halinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
2. Adım: Soğan ve Biberi Kavurun
Tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin, yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
3. Adım: Domatesleri Ekleyin
Doğranmış veya rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar 5 dakika pişirin.
4. Adım: Yumurtaları Ekleyin
Yumurtaları doğrudan tavaya kırın veya ayrı bir kapta çırpıp ekleyin. Karıştırarak ya da karıştırmadan, yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Püf Noktaları ve İpuçları
Daha sulu bir menemen için domates miktarını artırabilirsiniz.
Kahvaltıda peynirli menemen tercih ediyorsanız, yumurtaları eklemeden önce ufalanmış beyaz peynir ilave edebilirsiniz.
Menemeni karıştırmadan pişirirseniz omlet benzeri bir doku elde edersiniz.
Soğansız menemen isteyenler, soğan adımını atlayabilir.
Feel free to add or remove ingredients according to your taste.
