Zeytinyağlı taze fasulye, hafif ve lezzetli bir Akdeniz mutfağı yemeğidir. Lif, vitamin ve antioksidan bakımından zengin olan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Düşük kalorili yapısıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir.
Daha fazla Akdeniz mutfağı tarifleri için tarif kategorimize göz atabilirsiniz. Ayrıca zeytinyağının faydalarını buradan keşfedebilirsiniz.Besin Değerleri
- Porsiyon başına kalori: 83 kcal
- Kaç Kişilik: 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 50 dakika
Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket taze fasulye
- 150 gram doğranmış soğan
- 4 adet orta boy domates (750 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı (yaklaşık 100 ml) zeytinyağı
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
1. Adım: Domatesleri Hazırlayın
Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bu sayede pişerken daha fazla suyunu bırakacaktır.2. Adım: Malzemeleri Katman Halinde Dizme
Geniş bir tencerenin tabanına doğranmış soğanları eşit şekilde yayın ve üzerine biraz tuz serpin. Ardından taze fasulyeleri ekleyin. En üste doğranmış domatesleri koyarak tüm fasulyelerin üzerini kaplayın. Kalan tuzu da domateslerin üzerine serpin.3. Adım: Zeytinyağını Ekleyin
Zeytinyağının yarısını tencerenin kenarlarından gezdirerek ekleyin. Bu, yağın tüm malzemelerle eşit dağılmasını sağlayacaktır.4. Adım: Kısık Ateşte Pişirme
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Sebzeleri karıştırmayın, bu şekilde bütünlüklerini koruyacaklardır. Eğer gerekirse, ara ara tencereyi hafifçe sallayarak malzemelerin yapışmasını önleyebilirsiniz.5. Adım: Dinlendirme Süreci
Fasulyeler suyunu çekip yumuşadığında, tencereyi ocaktan alın. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin ve yemeğin en az bir gece dinlenmesini sağlayın.6. Adım: Servis Edin ve Keyfini Çıkarın
Zeytinyağlı taze fasulyeyi oda sıcaklığında servis edin. Yanında taze limon dilimleri ve çıtır ekmek ile sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Püf Noktaları
- Taze ve genç fasulye kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Pişirme sırasında karıştırmayın, böylece fasulyeler dağılmaz.
- Bir gece dinlendirin, böylece lezzetler tam olarak birbirine karışır.
- Servis ederken ekstra zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
