Bu Soslu Sarımsaklı Parmesan Makarna, yoğun günlerde veya canınız hızlı ve lezzetli bir şeyler çektiğinde imdadınıza yetişecek bir tarif. Parmesan peynirinin kremalı dokusu ile sarımsağın aromatik lezzetinin birleşimi, hem doyurucu hem de şahane bir yemek deneyimi sunuyor. Porsiyon başına yaklaşık 450 kalori içeren bu makarna, enerji deposu olmasının yanı sıra damak zevkinize göre özelleştirilebilir. İster kendiniz için, ister küçük bir grup için yapın, bu tarif herkesi memnun edecek.
Tarif Detayları
- Kaç Kişilik: 4 kişi
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Toplam Süre: 30 dakika
Malzemeler
İşte bu Soslu Sarımsaklı Parmesan Makarna için ihtiyacınız olan malzemeler:- 340 gr makarna (penne, fettuccine veya spagetti kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, biraz acı sevenler için)
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış (süsleme için)
- 1/4 su bardağı makarna suyu
Nasıl Yapılır?
Adım 1: Makarnayı Haşlayın
- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
- Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin.
- Makarnayı süzmeden önce 1/4 su bardağı makarna suyunu ayırın.
Adım 2: Sosu Hazırlayın
- Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- Kremayı ekleyin ve hafifçe kaynamaya bırakın.
- Parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyin ve sos pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek sosu tatlandırın.
Adım 3: Makarna ve Sosu Birleştirin
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Sos çok koyu ise, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyerek kıvamını açın.
Adım 4: Süsleyin ve Servis Yapın
- Tavayı ocaktan alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
- Sıcak olarak servis yapın, yanında ekstra Parmesan peyniri ile sunun.
Püf Noktaları ve İpuçları
- Taze rendelenmiş Parmesan peyniri kullanın. Önceden rendelenmiş peynirler, topaklanmayı önleyici maddeler içerdiğinden sosun kıvamını etkileyebilir.
- Makarna suyunu sakın atmayın! Nişastalı su, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
- Daha hafif bir versiyon için krema yerine yarım yağlı süt veya yoğun krema kullanabilirsiniz.
- Tavuğu, karidesi veya ıspanak, mantar gibi sebzeleri ekleyerek tarifi daha doyurucu hale getirebilirsiniz.