Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek Seçeneği
Domates soslu makarna, hem kolay hazırlanabilen hem de harika bir lezzet sunan klasik bir yemektir. Domatesin doğal antioksidanları ve vitaminleriyle sağlıklı bir alternatif sunarken, düşük kalorili bir öğün olarak da tercih edilebilir. Özellikle yoğun günlerde hızlı bir akşam yemeği seçeneği olarak idealdir. Ayrıca, bu tarif vejetaryen dostu bir seçenektir.- Kaç Kişilik: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 4 büyük olgun domates (kabukları soyulup rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4-5 dal taze fesleğen (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Nasıl Yapılır?
1. Makarna Hazırlığı
- Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
- Spagettiyi ekleyin ve al dente kıvamında pişirin (paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika).
- Pişen makarnayı süzün ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
2. Domates Sosu Hazırlığı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, şeker ve kekiği ilave edin. Sosu kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
3. Sos ve Makarnayı Birleştirme
- Hazırladığınız domates sosunu süzdüğünüz makarna ile karıştırın.
- Üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyin.
4. Servis
- Makarnayı sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip servis yapın.
Püf Noktalar ve İpuçları
- Domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin; bu, sosun lezzetini artırır.
- Spagettiyi fazla pişirmemeye özen gösterin, al dente kıvamı en iyi sonuçları verir.
- Sosun kıvamını kontrol edin. Çok yoğunlaşırsa, biraz makarna suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
"Dilerseniz damak zevkinize göre kendiniz küçük malzeme ilaveleri veya çıkarmalar yapabilirsiniz."
Bu tarifle klasik bir İtalyan lezzetini mutfağınıza taşıyabilir ve sevdiklerinize keyifli bir yemek sunabilirsiniz.