Portakallı kek, yumuşak dokusu ve taze portakal aromasıyla çay saatlerinize mükemmel bir eşlikçidir. Hafif tatlı ve ferahlatıcı bu tarif, C vitamini bakımından zengin portakallarla hazırlanır. Yaklaşık 250 kalori içeren bir dilimiyle hem tatlı ihtiyacınızı karşılar hem de sağlıklı bir alternatif sunar.Bu lezzetli tarif, kahvaltıda, beş çayında veya özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Ayrıca, ev yapımı tatlıları sevenler için kolay ve pratik bir yapılışa sahiptir.Benzer tariflere buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca, portakalın sağlık üzerindeki faydalarını keşfetmek için bu makaleye göz atabilirsiniz.
Kaç Kişilik?
- 8 kişilik
Hazırlama Süresi
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 40 dakika
- Toplam: 55 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
Hamurun Hazırlanması
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın.
- Yumurtaları ve şekeri büyük bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı, sütü ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
- Son olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Pişirme Süreci
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Servis Önerisi
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir ya da portakal glazesi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları ve İpuçları
- Daha yoğun bir aroma için hamura birkaç damla portakal esansı ekleyebilirsiniz.
- Kekin yumuşak olmasını sağlamak için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
- Şeker oranını damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
- Glutensiz bir alternatif için badem unu veya hindistancevizi unu kullanabilirsiniz.
