Divle Obruk Peynirini deneyen gençler verdikleri tepkileri youtube kanallarında yayınladılar.5 gencin bir araya gelerek farklı yöreler ve farklı kültürlerdeki lezzettleri deneyip verdikleri tepkileri yayınladıkları kanalları Tepkikolik'te bu hafta aralarında Divle Obruk Peynirinin de olduğu Kettle Cipsi, Nam's Bits kurabiyesi, Mango Lassi içeceği ve Kool Aid içeceği gibi farklı lezzetler tanıttılar.Daha önce hiç tatmadıkları Divle Obruk Peynirini karşılarında gören gençler önce kokusundan pek bişey anlayamasalarda tadına baktıkça farklı bir tat olduğunu farkettiler. Daha sonra peynirin kısaca tarihini öğrendikten sonra tepkileri iyice değişen ekip farklı bir lezzet olduğunu kabul ettiler.Divle Obruk PeyniriKaraman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Divle (Üçharman) Köyü ve civar köylerde üretilen ve Divle obruk mağarasında olgunlaştırılan bir peynirdir. Fıransızların ünlü peyniri Rokfor’un (roquefort) Divleye gelen Fıransız gezginlerin Divle obruk peynirini görüp beğenerek suni küflendirme yaparak aynısını fıransada ürettikleri iddia edilmektedir.Yapım aşaması tulum peyniri gibi olsa da en önemli farklarından birisi olgunlaşması için divle obruk mağarasına konulmasıdır. Bu mağaralardaki mikroflora nedeniyle kendine özgü küfü ve tadı almaktadır. Divle obruk peyniri, Divle’nin hazinesi olarak nitelendirilmiş bir üründür.Divle obruk peyniri, sadece koyun ve keçi sütünden yapılmaktadır.Bu sütlerden elde edilen peynirler nisan, mayıs ve haziran aylarında koyun ve keçi derilerinden yapılan tulumlara basılarak obruk içerisine konulmaktadır.Divle obruk mağarası ortalama 35-36 metre derinlik ve 200 metreden fazla uzunluğa sahiptir. Divle obruk mağarasında yaz aylarında ısı 4-6 derece, nem ise ?civarındadır. Bu ortamın ısısı, nemi, havası ve mikroflora peynirin kalitesini ve kendine özgü tadı oluşturan en önmeli faktörlerdendir.
