Bakan Ersoy: Türk Mutfağı Bir Medeniyet Birikimidir

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türk Mutfağı Haftası'nın açılışını yaparak, Türk mutfağının sadece tariflerden ibaret olmadığını, aynı zamanda bir medeniyet birikimi olduğunu vurguladı. Ersoy, mutfağın hafıza, gelenek, paylaşım ve birlikte yaşama kültüründen doğduğunu belirtti.

Emine Erdoğan'ın katılımıyla gerçekleşen açılışta, bu yılın teması olan “Bir Sofrada Miras” öne çıktı. Bakan Ersoy, sofraların taşıdığı kültürel hafızayı, imece ruhunu, misafirperverliği ve asırlardır yaşatılan mutfak kültürünü dünya ile buluşturmayı amaçladıklarını ifade etti.

Anadolu'nun Bereketini ve Sürdürülebilir Gastronomi Anlayışını Yayma Hedefi

Türk mutfağının Anadolu'nun bereketini, üretim kültürünü ve sürdürülebilir gastronomi anlayışını yansıttığını dile getiren Ersoy, bu değerleri Amerika'dan Uzak Doğu'ya kadar geniş bir coğrafyada anlatmaya devam edeceklerini söyledi. Bakan Ersoy, Türk mutfağının güçlü mirasını kararlılıkla geleceğe taşıyacaklarını sözlerine ekledi.