Keçi sütü koronavirüse karşı etkili protein içeriyor
Türk bilim insanları keşfetti! Keçi sütü koronavirüse karşı etkili protein içeriyor.
Türk bilim insanları keşfetti! Keçi sütü koronavirüse karşı etkili protein içeriyor.
Marmara Üniversitesi Öğretim Üyeleri , Prof. Dr. Göksel Şener, Prof. Dr. Tuğba Tunalı Akbay ve Doç. Dr. Betül Okuyan, keçi sütü içerisinde bulunan beta-laktoglubin proteinin yeni tip koronavirüse (Kovid-19) karşı etkili olduğunu söyledi.
Marmara Üniversitesi'nden son yapılan açıklamaya göre Diş Hekimliği Fakültesi Diş Hekimliği Temel Tıp Bilimleri Bölümü Temel Tıp Bilimleri Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Akbay, Eczacılık Fakültesi Eczacılık Meslek Bilimleri Bölümü Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şener ve Eczacılık Fakültesi Eczacılık Meslek Bilimleri Bölümü Klinik Eczacılık Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Okuyan'ın keçi sütünün Kovid-19'a etkisi üzerine yürüttükleri çalışma Avrupa Farmakoloji Dergisinde (European Journal of Pharmacology) yayımlandı.
"YENİ TİP KORONAVİRÜSE KARŞI PROTEİN İÇERİYOR"
Dergide dikkat çeken ayrıntı ise keçi sütünün içeriğinde bulunan beta-laktoglubin proteinin yeni tip koronavirüse karşı etkili olduğu oldu. Dergide görüşlerine yer verilen Prof. Dr. Akbay, şunları kaydetti:
"Keçi sütü kaynaklı bir protein olan beta-laktoglubini belli enzimlerle muamele ettikten sonra ortaya çıkan 'biyoaktif peptit' dediğimiz parçaların koronavirüs üzerinde etkili olduğunu tespit ettik. Bilgisayar aracılı programlarla peptitlerin virüs üzerindeki bağlama noktalarının hepsiyle etkileşime girdiğini gözlemledik. Bu protein, reseptörleri kapatarak virüsün girişini önlemektedir. Koruyucu bir proteinin mevcudiyeti durumunda ilaç haline dönüştürülerek değerlendirilmesi gerekir. Proje, nazal sprey, maskelerin üzerine sıkılabilecek bir sprey ya da maskelerin arasına koyulabilecek bir materyal şeklinde kullanıma sunulabilir."
Prof. Dr. Tuğba Tunalı Akbay, proje bulgularının, keçi sütü tüketimiyle karıştırılmaması gerektiğinin altını çizerek, "Keçi sütündeki biyoaktif peptitlerden keçi sütü içerek yarar sağlayamayız. Biz bu peptitleri keçi sütü kullanarak elde ediyoruz." bilgisini verdi.
KEÇİ SÜTÜNÜN BAŞLICA FAYDALARI
- Sindirimi daha kolaydır.
- İçeriğindeki yüksek çinko sağlıklı bir cilt ve yaraların hızlıca iyileşmesi için çok önemlidir.
- Metabolizmayı güçlendirir.
- Keçi sütündeki birçok faydalı yağ asidi, ateroskleroz, felç, kalp krizi ve diğer koroner komplikasyonları önlede yardımcı olur.
- Bağışıklığı artırır.
-İltihapla mücadeleye yardımcıdır.
- Kemikleri güçlendirir.
- Osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.
- Kaygıyı azaltır.
- Anemi tedavisinde yardımcı olur.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- Alerjik reaksiyonları önler.
- Zayıflamak isteyenlere yardımcı olur. Yağ yakma ve bağırsakları çalıştırma konusunda önemli rol oynar.
- Astım, egzama, migren, mide ülseri, kronik katarakt, sık kusma gibi hastalıkların tedavisinde destekleyicidir.
KEÇİ SÜTÜNDE HANGİ VİTAMİNLER VAR?
100 gram keçi sütünün besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Su: 87,03 g
Enerji: 69 kcal
Protein: 3,56 g
Toplam yağ: 4.14 g
Karbonhidrat: 4.45 g
Şeker: 4.45 g
Kalsiyum: 134 mg
Demir: 0.05 mg
Magnezyum: 14 mg
Fosfor: 111 mg
Potasyum: 204 mg
Sodyum: 50 mg
Çinko: 0.3 mg
Bakır: 0.05 mg
Manganez: 0.02 mg
Selenyum: 1.4 µg
C vitamini, toplam askorbik asit: 1.3 mg
Tiamin: 0.05 mg
Riboflavin: 0.14 mg
Niasin: 0.28 mg
Pantotenik asit: 0.31 mg
B-6 Vitamini: 0.05 mg
Folat: 1 µg
Kolin: 16 mg
B-12 Vitamini: 0.07 µg
A Vitamini, RAE: 57 µg
Retinol: 56 µg
Karoten, beta: 7 µg
A Vitamini, IU: 198 IU
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.07 mg
D Vitamini (D2 + D3): 51 IU
D Vitamini (D2 + D3): 1.3 µg
D3 Vitamini (kolekalsiferol): 1.3µg
K Vitamini (filokinon): 0.3 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 2.67 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 1.11 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.15 g
Kolesterol: 11 mg
Triptofan: 0.04 g
Treonin: 0.16 g
İzolösin: 0.21 g
Lösin: 0.31 g
Lizin: 0.29 g
Metiyonin: 0.08 g
Sistin: 0.05 g
Fenilalanin: 0.16 g
Tirosin: 0.18 g
Valin: 0.24 g
Arginin: 0.12 g
Histidin: 0.09 g
Alanin: 0.12 g
Aspartik asit: 0.21 g
Glutamik asit: 0.63 g
Glisin: 0.05 g
Prolin: 0,37 g
Serin: 0.18 g
KAYNAK: AA