Asfer Bone

Türk tulumbasının kıtalararası yolculuğu Konya'dan başlıyor

- Yiyenlerin, lezzetini unutamadığı tulumba tatlısının ustası Mehmet Erpınar: - "Tulumba tatlımız, hediye olarak dünyanın her yerine gidiyor. Almanya, Hollanda, Danimarka gibi çoğu Avrupa ülkesine devamlı götürüyorlar. Çin'e, Kanada'ya bile gitti. Yurt dışında çalışan gurbetçilerimiz izne gelince de götürüyor"

Türk tulumbasının kıtalararası yolculuğu Konya'dan başlıyor
  • 11 June 2021, Friday 11:30
Konya'da 67 yıldır mahalle arasındaki mütevazı bir pastanede yapılan tulumba tatlısının ünü ve lezzeti kıtaları aşıyor.

Babası ve amcasından devraldığı pastaneciliği özenle sürdüren 50 yaşındaki Mehmet Erpınar'ın günlük ürettiği tulumba tatlısı, kentte yoğun ilgi görüyor.

Erpınar, bir Osmanlı tatlısı olan tulumbayı, un, su, tereyağı, yumurta gibi malzemelerle hazırladığı hamuru, şekillendirip, kızgın yağda kızarttıktan sonra şerbetleyerek yapıyor.

Yiyenlerin, lezzetini unutamadığı tulumba tatlısı, özellikle izne gelen gurbetçiler veya yurt dışına ziyarete gidecek yakınlarınca, Avrupa başta olmak üzere Kuzey Amerika'dan, Uzak Doğu'ya kadar birçok ülkeye götürülüyor.

Çocukluğundan beri işin mutfağında olan tatlı ustası Mehmet Erpınar, AA muhabirine, işini severek yaptığını belirterek, "Yiyenler memnun kalıyor. Hoşuna gidenler arkadaşına, akrabasına tavsiye ediyor veya götürüp yediriyor. Onların da hoşuna gidiyor, başkalarına tavsiye ediyor. Göz yanılır ama damak yanılmaz. Biz böyle meşhur olduk." diye konuştu.

Hiçbir katkı maddesi kullanmadığını anlatan Erpınar, 1954'te nasıl başladıysa, o günden günümüze, babasından öğrendiği şekliyle tulumba tatlısını yapmaya devam ettiğini kaydetti.

- "Hediye olarak dünyanın her yerine gidiyor"

Erpınar, yaptıkları tatlının sıklıkla hediye olarak yurt dışına götürüldüğüne dikkati çekerek şöyle konuştu:

"En son bir müşterimiz Pakistan'a götürdü. Oradaki mühendis oğlunun yanına gidecekmiş. Oğlu da buradan tulumba tatlısı getirmesini istemiş. Biz de memnuniyetle hazırladık gönderdik. Tulumba tatlımız, hediye olarak dünyanın her yerine gidiyor. Almanya, Hollanda, Danimarka gibi çoğu Avrupa ülkesine devamlı götürüyorlar. Çin'e, Kanada'ya bile gitti. Yurt dışında çalışan gurbetçilerimiz izne gelince de götürüyor."


SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU


ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 14.06.2021 Günlük Yorumu

NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık